så det blev til Wokret med kalkun. Nem ret der ikke tager lang tid at lave.
Ingedienser
900 gram kalkunbrystfilet
3 tsk. friskreven ingefær
3 fed hvidløg
3 spsk. karry
3 dl. kokosmælk
6 spsk. peanuts, grofthakkede
375 gram porre
600 gram broccoli
1 1/2 rød peberfrugt
6 spsk. raspolie
1 1/2 dl. hønsefond
Først skulle kødet marineres og grøntsagerne snittes.
Opskrift:
Skær kalkunkødet i terninger på ca. 2 cm. Læg dem i en skål og bland dem med reven ingefær, presset hvidløg, karry og halvdelen af kokosmælken.
Hak peanuts
Rens porren og skær den i skiver.
Del broccolien i små buketter.
Skær peberfrugtkødet i små tern.
Steg kødet i halvdelen af olien i en wok over stærk varme. Tag kødetdet op af wokken.
Steg grønsagerne i resten af olien i wokken under konstant omrøring.
Tilsæt det stegte kød, fond og resten af kokosmælken og lad det koge igennem under omrøring.
Drys med de hakkede peanuts og server straks.
Det smagte rigtigt godt og min kæreste vendte tomlen op.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar